Jember,radarsidoarjo.site – Ning Fine Indrasih selaku Ahli Gizi di Dapur Silo secara tegas menepis berbagai tudingan yang dilontarkan oleh segelintir oknum terkait menu dan kualitas makanan yang dinilai tidak sesuai standar Badan Gizi Nasional (BGN).
Dalam keterangannya, Ning Fine Indrasih menegaskan bahwa seluruh menu yang diproduksi dan disajikan oleh Dapur Silo telah melalui **perencanaan gizi yang terukur, terstandar, dan berbasis kaidah keilmuan gizi**. Setiap menu disajikan dengan memperhatikan **kecukupan energi, protein, vitamin, dan mineral**, serta disesuaikan dengan kelompok sasaran penerima manfaat.
“Menu yang kami sajikan tidak disusun secara sembarangan. Seluruh proses mulai dari pemilihan bahan, pengolahan, hingga pemorsian telah mengacu pada pedoman gizi seimbang dan standar yang ditetapkan BGN,” tegas Ning Fine Indrasih.
Ia juga menambahkan bahwa Dapur Silo secara konsisten melakukan **pengawasan mutu**, baik dari sisi kebersihan, keamanan pangan, hingga kelayakan konsumsi. Menu evaluasi dilakukan secara berkala untuk memastikan kualitas tetap terjaga dan sesuai dengan standar nasional.
Terkait isu yang beredar, Ning Fine menilai tudingan tersebut **tidak berdasar dan tidak disertai data tujuan**, sehingga berpotensi menimbulkan opini publik. Ia mengajak seluruh pihak untuk mengedepankan **klarifikasi berbasis fakta dan komunikasi yang sehat**, demi menjaga kepercayaan masyarakat terhadap program makan bergizi.
“Masukan yang konstruktif tentu kami terima sebagai bagian dari perbaikan berkelanjutan. Namun tuduhan tanpa dasar justru dapat merusak semangat bersama dalam mendukung gizi yang layak,” tutupnya.
Dapur Silo, selanjutnya, tetap berkomitmen mendukung program makan bergizi dengan menjunjung tinggi **profesionalitas, transparansi, dan tanggung jawab**, demi tercapainya generasi yang sehat, kuat, dan berkualitas.
Rohman.
