Jember, radarsidoarjo.site – Jum’at 30 Januari 2026, Mitra MBG Silo bersama Yayasan GNS (Generasi Solidaritas Nasional) secara resmi memperkenalkan Ruang Dapur Silo, sebuah fasilitas terpadu yang dirancang untuk mendukung pengelolaan makanan bergizi, higienis, dan berstandar operasional tinggi.
Kegiatan pengenalan ini diprakarsai oleh Bu Dani (Bu Siyati) selaku mitra MBG Silo, serta mendapat dukungan penuh dari Yayasan GNS (Generasi Solidaritas Nasional) dan Ketua Progib (Progarda Indonesia Bersatu), Subakri Firdaus. Kehadiran ruang dapur ini diharapkan menjadi pusat pengelolaan pangan yang profesional, transparan, dan berkelanjutan.
Ruang Dapur Silo dirancang dengan tata kelola yang mencakup fasilitas administrasi, operasional, hingga sanitasi, demi menjamin kualitas dan keamanan proses kerja. Adapun fasilitas yang tersedia meliputi:
* Ruang Loker
* Musolla
* Lobi Kantor
* Ruang Rapat
* Ruang Staf
* Ruang Konsultan Gizi
* Ruang Akuntan
* Ruang KA SPPG
* Ruang Pengemasan atau Pemorsian
* Ruang Pendingin
* Ruang Persiapan Makanan
* Ruang Pengolahan atau Masak
* Ruang Gudang Kering
* Ruang Petugas Kebersihan
* Ruang Penyimpanan Gas
* Ruang Cuci Makanan
* Ruang Cuci Ompreng
* Area Parkir
* Keamanan Pos
* Kamar Mandi Laki-laki dan Perempuan
* Area Limbah berukuran 3 x 3 meter
* Tandon Air berkapasitas 4.500 liter
Menurut Bu Dani (Bu Siyati), keberadaan Ruang Dapur Silo ini merupakan bentuk komitmen nyata dalam menghadirkan sistem pengelolaan makanan yang bersih, aman, dan tertata dengan baik. “Kami ingin memastikan setiap proses berjalan sesuai standar, mulai dari persiapan hingga distribusi,” ujarnya.
Sementara itu, Subakri Firdaus, Ketua Progib (Progarda Indonesia Bersatu), menyampaikan apresiasinya terhadap kolaborasi lintas organisasi ini. Ia menilai fasilitas tersebut sebagai langkah strategis dalam memperkuat peran masyarakat dan lembaga sosial dalam mendukung program pangan dan gizi yang berkelanjutan.
Dengan hadirnya Ruang Dapur Silo, Mitra MBG Silo bersama Yayasan GNS berharap dapat memberikan kontribusi positif bagi masyarakat, sekaligus menjadi contoh pengelolaan dapur terpadu yang profesional dan berorientasi pada kualitas layanan.
Rohman.
